Mon histoire

Mon immersion précoce dans l'industrie de l'hôtellerie et de la restauration a été façonnée par l'influence de mon père, un dirigeant hôtelier passionné. En le voyant diriger, former et soutenir ses collaborateurs, j'ai été captivé dès mon plus jeune âge par ce métier. Mon parcours académique m'a conduit au lycée Paul Augier à Nice, où j'ai effectué une alternance dans un établissement du groupe Concorde 4 étoiles à Juan les Pins, plus tard intégré dans la gamme Marriott que j'ai rejoint quelques années plus tard. À seulement 21 ans, j'ai eu l'opportunité de devenir Responsable des Banquets à l'hôtel Méridien de Nice, où j'ai acquis une expérience précieuse en gestion d'événements et d'équipe. Ma capacité à anticiper et à communiquer efficacement avec mes équipes a toujours été ma force. Par la suite, j'ai occupé divers postes à responsabilités, notamment en tant que F&B Manager, Directeur de Plage, Directeur d'Exploitation de restaurant, et en tant qu'assistant du PDG d'un groupe de restaurants à l'échelle nationale. Mon désir de comprendre toutes les facettes de l'industrie m'a conduit à travailler dans des resorts, à participer à l'ouverture d'un établissement à Cannes, et à explorer le monde de la restauration indépendante. Cette diversité d'expériences me permet de m'adapter à tous types de demandes. Aujourd'hui, c'est à mon tour de transmettre, d'accompagner et de proposer un soutien de confiance à ceux qui en ont besoin.